Paris

Fondée en 1999, Bagels & Brownies est une maison familiale parisienne spécialisée dans la préparation de bagels artisanaux et de pâtisseries maison. 

Inspirée des traditions américaines et européennes,  la maison s’est forgée une réputation grâce à ses recettes originales préparées chaque jour avec des ingrédients frais et de qualité.

Fondée en 1984, Mazeh est un restaurant spécialisé dans la gastronomie persane à Paris. Elle propose des recettes authentiques et des produits de qualité qui reflètent toute la richesse culinaire de la Perse.

Épices parfumées, condiments raffinés, plats traditionnels et créations gourmandes composent une offre unique, reconnue pour ses saveurs délicates et son respect des traditions. Mazeh répond aux attentes des passionnés de cuisine et des professionnels de la restauration.

Depuis plus de 70 ans G. Detou, l’épicerie incontournable des gourmets, accompagne les professionnels et les particuliers en quête de saveurs authentiques et d’ingrédients d’exception. 

Fondée à Paris en 1951, la maison  est réputée pour sa diversité, elle propose une sélection unique de produits gastronomiques et d’ingrédients essentiels à la pâtisserie et à la cuisine : chocolats, fruits secs, épices, condiments, confiseries, cafés et thés qui séduisent chefs, artisans et passionnés de gastronomie.

Installée au cœur du Marché Poncelet à Paris, Bayen Marée (Daguerre Marée) est une maison spécialisée dans la gastronomie de la mer qui propose un large choix de produits marins sélectionnés avec rigueur, issus de pêcheries françaises et internationales. 

Elle s’adresse aussi bien aux particuliers exigeants qu’aux restaurateurs soucieux de travailler des matières premières de qualité. Bayen Marée se distingue par son savoir-faire, son service personnalisé et son attachement à la tradition des marchés parisiens.

Situé au 27 rue des Rosiers, au cœur du Marais à Paris, Le Diamant Jaune, aussi connu sous le nom de La Boutique Jaune, est une boulangerie-pâtisserie emblématique qui perpétue un héritage culinaire unique.

Réputé pour ses pains dorés, ses pâtisseries fines et ses spécialités ashkénazes, l’établissement allie authenticité, tradition et convivialité. Sa façade jaune éclatante attire les gourmands en quête de découvertes savoureuses et du véritable goût des bons produits.

Depuis plusieurs générations, Charcuterie Panzer perpétue l’authenticité de la tradition culinaire juive au cœur de Paris. Reconnue pour son savoir-faire artisanal et ses recettes transmises de génération en génération, la maison propose une sélection exquise de charcuteries et spécialités préparées avec soin et passion.

Alliant respect des traditions, choix rigoureux des ingrédients et savoir-faire unique, Panzer incarne une cuisine identitaire et généreuse qui séduit aussi bien une clientèle fidèle que de nouveaux passionnés désireux de découvrir les saveurs authentiques de l’Europe centrale et de la cuisine juive.

Florence Kahn est une véritable institution culinaire située au cœur du Marais, à Paris. À la fois boulangerie, traiteur, pâtisserie et restaurant, la maison perpétue l’héritage de la gastronomie juive ashkénaze avec une fidélité remarquable.

Elle propose des spécialités emblématiques telles que le pastrami, les knishes, le strudel, le foie haché ou encore le pain au cumin, préparées avec le plus grand respect des recettes transmises de génération en génération.

Fondée à Paris en 1927, Caviar Kaspia s’est imposée comme une maison emblématique de la gastronomie de luxe. Référence mondiale du caviar, elle est également reconnue pour son restaurant iconique de la place de la Madeleine et son rayonnement international.

Caviar Kaspia offre une expérience culinaire unique, incarnant à la fois le raffinement à la française et un art de vivre intemporel, à travers son restaurant, sa boutique et sa marque lifestyle à dimension internationale.